Recetas

Purecito de guineo verde y de atún

Ingredientes

  • 12 guineos
  • 1 lata atún en agua Tesoro del Mar de 140g
  • 1 ½ tazas cebolla blanca picada fina
  • 1 tomate mediano maduro
  • 1 rollo culantro picado
  • 1 ½ tazas chile dulce rojo picado
  • 1 pizca achiote
  • 1 cucharada aceite
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavá los guineos, cortales los extremos. Ponelos a cocinar con la cáscara, agregá sal. No deben de quedar ni muy suaves ni muy duros. Pelalos y picalos finamente. Apartá.

En un sartén poné a sofreír la cebollita y el achiote. Agregá el atuncito escurrido, el tomate bien picadito y luego los guineos, el culantro y el chile dulce.

Servilo en gallitos de tortilla de maíz.

Listo en:1 hora
Rinde para:4 Personas
KCAL322.5
PROT (g)14.5
GRASA (g)6.25
CARB (g)49