Preparación

Lavá el chile dulce mundial y de su parte más gruesa cortá 2 rebanadas de aproximadamente 1 cm de ancho sin semillas. Reservá.

En un recipiente poné el huevo bien revuelto, con el cebollino y el atún bien escurrido y desmenuzado, mezclá bien, sazoná.

Luego poné en una sartén las 2 rodajas de chile dulce y doralas rápidamente por ambos lados.
Luego dividí en partes iguales la mezcla del huevo y con cuidado agregala dentro de las 2 rebanadas de chile dulce. La idea es que no se salga y se cocine dentro del chile dulce.

Cuando esté firme con la ayuda de un espátula dales vuelta y disfrutá con una tortilla.